Aconteceu no dia 04 de novembro de 2008 nas dependências do Hotel Ãguas de Bonito a solenidade de lançamento oficial do projeto âCaminhos do Sabor â a união faz o destinoâ em Bonito Mato Grosso do Sul.Desenvolvido graças a uma ação conjunta entre a ABRASEL - Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, o Ministério do Turismo e o SEBRAE - Serviço de Apoio à s Micro e Pequenas Empresas, esse projeto foi criado com a função de aumentar a competitividade dos destinos indutores do Brasil previstos no Plano Nacional do Turismo 2007-2010, através do desenvolvimento da sua gastronomia como um diferencial competitivo para o turismo.
O projeto Caminhos do Sabor contemplará sessenta destinos turÃsticos do Brasil e é constituido de cinco etapas, sendo elas:
- envolvimento das lideranças locais;
- pesquisa de oferta e demanda;
O projeto Caminhos do Sabor contemplará sessenta destinos turÃsticos do Brasil e é constituido de cinco etapas, sendo elas:
- envolvimento das lideranças locais;
- pesquisa de oferta e demanda;
- plano de ação do destino;
Em Bonito, as ações já foram iniciadas, com a formação dos grupos de governança, a realização da pesquisa de oferta e demanda e também com a recente elaboração do plano de ação.
A ceromônia do dia 04 contou com a presença do Coordenador Nacional do projeto Sr. Marcelo Azevedo, da presidente da Regional da ABRASEL de Bonito Sra. Andréa Braga Fontoura, do Prefeito Municipal de Bonito Sr. José Arthur Soares de Figueiredo, demais autoridades e convidados do trade turÃstico de Bonito.
Na cerimônia o prefeito municipal recebeu das mãos da presidente da regional da ABRASEL o docuento "Plano de Ação de Bonito" onde constam os resultados de dois dias de trabalho e reuniões entre os empresários representantes da gastronomia local e o coordenador nacional do projeto. O documento apresenta as ações que serão desenvolvidas visando o fortalecimento da gastronomia ragional enquanto produto turÃstico e, além disso, criar uma identidade para gastronomia de Bonito/MS.
Após a cerimônia foi oferecido um delicioso coquetel a base de carne de jacaré que foi escolhido como o elemento que irá criar a identidade culinária do municÃpio de Bonito/MS.
